Информация
для
пациентов с
больными
почками о
питании с
низким
содержанием
калия
Повышенное
содержание
калия (гиперкалиемия)
представляет
собой
острую
форму
осложнения
почечной
недостаточности
и опасно для
жизни. Когда
почки
отказывают,
то они
теряют
способность
выводить из
организма
калий.
Особенно
если
количество
выделяемой
мочи
сокращается
до менее 1000
мл в день, то
можно быть
уверенным,
что в крови
повысится
содержание
калия.
Повышенное
содержание
калия ведёт
к аритмии
сердца. Диализ
позволяет
вывести из
организма
лишь
ограниченное
количество
калия. Практические
советы по
сокращению
содержания
калия в
питании: Дневная
норма
поступления
калия в
организм
должна
составлять
ок. 1500 - 2000 мг. Но
разрешённое
количество
калия не
всегда
одинаково и
зависит от
степени
нарушения
функции
почек. В
качестве
ориентира
следует
выбрать
результаты
последних
лабораторных
анализов.
Пациенты,
находящиеся
на диализе,
должны
соблюдать
низкокалийную
диету на
выходных (когда
делается
интервал в
терапии) с
особым
вниманием. Следующие
правила
могут
помочь при
практическом
проведении
диеты: Следует
полностью
отказаться от
напитков и
продуктов
питания с
высоким
содержанием
калия, таких
как: ·
фруктовые
и овощные
соки ·
орехи,
сухофрукты (изюм,
финики,
инжир и т.д.) ·
бананы
·
абрикосы
·
авокадо ·
бобовые (горох, фасоль, чечевица) ·
шпинат ·
брокколи ·
фенхель ·
брюссельская
капуста ·
мангольд (свёкла
столовая
листовая) ·
грюнколь ·
помидоры
·
оливки
и мыслины ·
ростки
и зародыши ·
свежие
и сушёные
грибы ·
сухие
продукты из
картофеля (чипсы,
клёцки,
картофельное
пюре в
порошке). Старайтесь
избегать пользоваться
всеми
видами
концентратов,
как
томатная
паста,
кетчуп,
экстракт
дрожжей,
мясной
экстракт, и
растворимых
напитков,
таких как
растворимый
кофе и т.д.
Не
используйте
заменители
поваренной
соли (диетическая
соль) из
хлористого
калия. Как не
парадоксально,
но не
следует
стараться
приготовить
овощи и
картофель «щадящим»
способом. Если же Вы
хотите ещё
больше
снизить
содержание
калия, то во
время варки
можете 1 раз
поменять
воду в
кастрюле. Рекомендуется
есть
консервированные
фрукты и
овощи (без
сока). |